​Лимонный пирог с глазурью

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 200 г
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Мука — 500 г
• Сахар — 150 г
• Соль — 0,25 ч. л.

Для глазури:

• Соленое сливочное масло — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 200 г
• Цедра лимона — 1 шт.
• Лимонный сок — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Духовку разогрейте до 180 ºC. Форму для выпечки застелите фольгой.

2. На среднем огне растопите масло в кастрюле с толстым дном. После того, как масло закипит, тщательно помешивая, доведите его до слегка коричневого оттенка, затем сразу снимите с огня и дайте остыть.

3. В остывшее масло добавьте лимонный сок, перемешайте. Добавьте муку, сахар и соль, тщательно перемешайте.

4. Вылейте тесто в форму для выпечки. Выпекайте в течение 30 минут, пока края не приобретут золотистый цвет.

5. Для глазури: растопите 1 ст. л. масла, влейте в сахарную пудру. Добавьте цедру 1 лимона и лимонный сок до желаемой консистенции глазури (1,5–2 ст. л.), тщательно перемешайте.

6. Полейте пирог глазурью, дайте ей застыть.

Приятного аппетита!