​Тартар из говядины

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 150 г
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Соевый соус — 1 ч. л. 
• Бальзамический уксус — 1 ч. л.
• Соус “Табаско” — по вкусу
• Желток перепелиного яйца — 1 шт. 
• Сладкий репчатый лук — для подачи
• Горчица — для подачи 
• Свежемолотый перец — для подачи 
• Корнишоны — для подачи 
• Каперсы — для подачи
• Оливковое масло — для подачи 
• Бальзамик — для подачи

На 100 г — 154 ккал

Приготовление:

1. Мелко рубим мясо. Приправляем маслом, соевым соусом, “Табаско” и бальзамическим уксусом. 

2. Выкладываем на тарелку при помощи кулинарного кольца. Выкладываем сверху желток. Подаем с измельченными луком, корнишонами и остальными компонентами.

Приятного аппетита!