​Печенье с лимоном и фисташками

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 200 г
• Мука пшеничная — 540 г
• Сахар белый — 50 г 
• Сахар коричневый — 270 г 
• Яйцо — 1 шт. 
• Яичный желток — 1 шт. 
• Молоко — 2 ст. л. 
• Мак — 1 ст. л. 
• Цедра лимона — 1 ст. л. 
• Сода — 1 ч. л. 
• Ванильный экстракт — 1,5 ч. л. 
• Фисташки — 150 г 
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Масло растопите на водяной бане. 

2. В другой посуде перемешайте яйцо с желтком, цедрой, маком, ванилином и молоком. Отдельно смешайте муку с содой и солью. В яичную смесь добавьте сахар, постоянно помешивая. Затем соедините обе массы, хорошо всё перемешав. 

3. В тесто добавьте фисташки и масло. Тщательно перемешайте массу. Оставьте тесто на 1 час отдохнуть. 

4. Скатайте из теста колбаску и нарежьте ее кружочками.

5. Выпекайте печенье на противне 10–13 минут при 190 ºC в духовке.

Приятного аппетита!