​Кекс с малиной и шоколадом

Ингредиенты:

• Мука — 300 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Сливочное масло — 60 г
• Яйцо — 1 шт.
• Йогурт или кефир — 180 мл
• Растительное масло — 60 мл
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Малина
• Шоколад

Приготовление:

1. Смешать в миске муку, соду и сахар.

2. В другой миске растопить сливочное масло, добавить яйцо, йогурт или кефир, растительное масло и ванильный экстракт.

3. Ввести жидкие ингредиенты в сухую смесь, перемешать до их соединения, аккуратно добавить обваленные в муке малину и шоколад.

4. Выпекать 60–75 минут в духовке при 180 °С, при необходимости сверху накрыть кекс фольгой, чтобы он не подгорел.

Приятного аппетита!