Пирог с фрикадельками

Ингредиенты:

• Фарш - 400 г
• Яйца - 3 шт
• Лук репчатый - 100 г
• Сыр твердый - 120 г
• Мука - 180 г
• Сметана 20% - 250 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук пропустить через мясорубку, смешать с фаршем, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Из фарша сформировать фрикадельки 15 шт.

2. В миску вбить яйца, слегка взбить, добавить сметану. Перемешать венчиком яйца со сметаной до однородного состояния. Муку с разрыхлителем просеять, добавить в яично-сметанную смесь. Замешать тесто консистенции как для оладий.

3. Смазать форму для выпечки (диаметром 24 см) маслом. В форму перелить сметанное тесто, разровнять поверхность. На тесто выложить фрикадельки, слегка вдавливая их в тесто, посыпать, натертым на крупной терке, сыром. 

4. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 °C духовке 35 минут.

5. Дать готовому пирогу постоять в форме 5 минут и переложить на блюдо.

Приятного аппетита!