Манник по-кипрски
С этого пирога у меня началось когда-то знакомство с манниками. Очень вкусный , влажный, ароматный - просто прекрасный!!! А какой простой - даже ребенок справится:
Ингредиенты (на формы 22 см):
1 стакан манки
1 стакан изюма
1 стакан кокосовой стружки
2 яблока
2/3 стакана сахара
цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона
3 яйца
1,5 ч/л разрыхлителя
+
1 стакан воды
3 ст/л меда
сок 1/2 лимона
Приготовление:
Яблоки натереть на терке, добавить цедру и сок лимона.
Вбить яйца и перемешать. Добавить изюм, кокос и манку, разрыхлитель и сахар . Тщательно перемешать.
Тесто вылить в форму и отправить в духовку разогретую до 175 С на 35-45 минут до золотистости.
Тем временем нагреть воду для пропитки, добавить сок и лимон и перемешать. Убрать с огня и добавить мед, перемешать до растворения последнего.
Горячий пирог наколоть вилкой и пропитать остывшей пропиткой.
Присыпать сахарной пудрой при желании и подавать!
Приятного аппетита!
Написать комментарий
2 комментария
Ирина
2014-08-12 22:57:56
Извините... не знаю, как с этим справится ребёнок, но особенно поразил стакан (!) кокосовой стружки. Её из свежего кокоса натирать на тёрке?
В общем, все гораздо проще... Стакан манки, стакан сахара, 2 яйца и стакан сметаны без всякой воды, соли немного, разрыхлителя теста (пищевой соды 1/4 чайной ложечки), ванилин... Изюм хорошо, мак, курагу - это да! Но сметана - это обязательно )))))
Он же не испечётся даже на молоке?..
Ответить
Наталья
2017-01-18 11:28:15
Ну ребенок должен быть, как минимум, с кулинарным образованием. Стружку он еще в магазине купит пачек 10, она по 20 гр. продается. А вот дальше у этого ребенка возни будет много, обычному ребенку не управиться без помощи.
Ответить