​Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:

• Картофель - 600 г
• Яйца - 1 шт
• Сыр твердый - 100 г
• Сухари панировочные - 50 г
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, охладить, почистить. Отваренный картофель натереть на крупной терке или сделать пюре, посолить, поперчить.

2. Яйцо взбить. Сыр нарезать брусочками. 

3. Из картофельной массы сделать небольшую лепешку, положить в середину брусочек сыра. Сформировать палочки, сыр должен быть внутри. Палочки должны быть цельными, без разрывов, иначе при жарке сыр будет плавиться и вытекать.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обмакнуть каждую палочку в яйцо, затем в панировочные сухари. Обжарить палочки с двух сторон до золотистой корочки, выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Картофельные палочки с сыром готовы, подавать горячими.

Приятного аппетита!