​Панкейки с лимоном и маком

Ингредиенты на 20 шт:

• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 180 г 
• Сахар — 60 г 
• Сода — ½ ч.л.
• Молоко — 150 мл
• Сливки 20% — 150 мл 
• Сливочное масло — 20 г 
• Мак и цедра лимона — по вкусу

Приготовление:

1. В чаше смешиваем молоко, сливки, сахар и яйцо. Перемешиваем всё венчиком. 

2. Всыпаем муку и соду и снова перемешиваем, чтобы не было комочков.

3. Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи, слегка остужаем и добавляем в тесто.

4. Натираем в тесто цедру лимона и всыпаем мак. 

5. Жарим панкейки на сухой сковороде с обеих сторон на среднем огне до готовности.

Приятного аппетита!