​Окрошка с креветками ⠀⠀

Ингредиенты:

• Картофель — 1 шт.
• Огурцы — 1 шт. 
• Куриные яйца — 1 шт. 
• Креветки крупные — 5–6 шт. 
• Зеленый лук — 20 г 
• Укроп — 20 г 
• Кефир — 300 мл 
• Сметана — 2 ст. л.
• Вода или сыворотка — 70–100 мл 
• Масло растительное — 1 ст. л. 
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу 
• Лимонная кислота — по вкусу 
• Сухой чеснок — по вкусу 
• Специи для морепродуктов — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Заранее отварите картофель и яйцо. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Переложите картофель в глубокую миску. 

2. Свежий огурец сполосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками, переложите огурец в емкость. 

3. Очистите куриное яйцо, нарежьте небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Сполосните и нарежьте мелко укроп, зеленый лук. Добавьте зелень в общую емкость. 

4. Заправьте окрошку водой и сметаной, добавьте немного воды либо сыворотки, соль, перец и лимонную кислоту. 

5. Креветки поджарьте с добавлением специй. Окрошку переложите в тарелку, добавьте креветки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!