​Рыба под маринадом

Ингредиенты:

• Филе рыбы - 700 г
• Репчатый лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Мука пшеничная - 3 ст.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Вода - 1 стакан
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Перец горошком - 4 шт
• Уксус столовый - 0,5 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт
• Растительное масло - 100 мл

Приготовление:

1. Рыбное филе нарезать на порционные кусочки. Соль, молотый перец и муку перемешать, обвалять в этой смеси филе. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить рыбу с двух сторон, до готовности.

2. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.

3. На растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить, разведённую в стакане горячей воды, томатную пасту, соль, сахар, душистый перец горошком. Тушить маринад на среднем огне 10 минут, кинуть лавровый лист. Остудить, влить уксус и перемешать.

4. В контейнер выложить половину маринада, затем рыбу и сверху положить маринад. Отправить в холодильник на ночь. Рыба под маринадом готова. 

Приятного аппетита!