​Торт «Муравейник»

Ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 400 г 
• Молоко — 150 мл 
• Яйца — 2 шт. 
• Разрыхлитель — 2 ч. л. 
• Сгущенное молоко — 1 банка

Приготовление:

1. Сварить сгущенное молоко (2-2,5 часа), остудить. 

2. Приготовить тесто. Сливочное масло (200 г) порубить, добавить яйца, влить молоко, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо перемешать. Скатать тесто в шар и поставить на 1 час в холодильник. 

3. Достать тесто из холодильника и порвать его на мелкие кусочки (можно натереть на терке). Выложить кусочки теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. 

4. В разогретой до 180 °С духовке выпекать кусочки теста до золотистого цвета в течение 15-20 минут.

5. Приготовить крем. Взбить добела сливочное масло (200 г) с помощью миксера. К маслу добавить вареное сгущенное молоко и взбить до однородности. 

6. Выпеченные кусочки теста перемешать с кремом. Аккуратно выложить торт горкой, придав ему форму муравейника. 

7. По желанию можно посыпать торт натертым на мелкой терке шоколадом, маком или измельченными орехами. 

8. Убрать торт на несколько часов в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!