​Овощная запеканка

Ингредиенты:

• Цукини — 4 шт. 
• Помидоры черри — 300 г 
• Оливковое масло — 1½ ст. л. 
• Чеснок — 3-4 зубчика 
• Пармезан — 50 г 
• Петрушка — 10 г 
• Соль, перец — по вкусу 
• Итальянские приправы — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180ºC.

2. Цукини нарежьте тонкими кружочками или четвертинками. 

3. В большой миске смешайте овощи, натёртый пармезан, оливковое масло, измельчённый чеснок и итальянские специи. 

4. Дополнительно посолите, поперчите и хорошо перемешайте смесь. 

5. Отправьте в разогретую духовку на 25 минут или пока овощи не станут мягкими, а сыр не расплавится. 

6. Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой.

Приятного аппетита!