​Индейка в сметанном соусе с грибами и тимьяном

Ингредиенты:

• Грудка индейки — 500 г
• Шампиньоны — 300 г 
• Белое сухое вино — 70 мл 
• Сметана — 200 г 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Чеснок — 2 зубчика 
• Тимьян — 3 веточки 
• Растительное масло — 50 мл 
• Сливочное масло — 50 г 
• Мускатный орех — щепотка 
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление: ⠀ 

1. Индейку и грибы нарезать и обжарить на сильном огне на смеси растительного и сливочного масла в течение 5 минут. Добавить лук, чеснок, соль и перец, продолжая обжаривать ещё несколько минут. 

2. Смешать сметану, белое сухое вино и мускатный орех. Выложить индейку с грибами в жаропрочную форму и залить этой смесью. Посыпать тимьяном. 

3. Запекать в разогретой до 170 °C духовке 25-30 минут. В качестве гарнира идеально подойдёт картофельное пюре.

Приятного аппетита!