​Постный томатный суп с булгуром

Ингредиенты:

• Картофель — 200 г
• Лук — 70 г
• Замороженные овощи — 150 г 
• Булгур — 50 г 
• Вода — 2 л 
• Томат — 300 мл 
• Специи для супа харчо — 1 ст. л. 
• Масло растительное — 2 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. 

2. В кастрюлю переложите картофель, добавьте булгур. Влейте следом воду, варите 20 минут. 

3. Лук очистите, сполосните, нарежьте кубиками. 

4. В сковороде прогрейте масло, выложите овощи и лук, жарьте несколько минут. 

5. Влейте в сковороду томат, тушите овощи 7–10 минут.

6. Переложите заправку в кастрюлю с супом, добавьте специи, соль и перец. Проварите суп 7–10 минут, подавайте к столу.

Приятного аппетита!