Сосиски из куриного филе

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Яйцо — 1 шт. 
• Масло сливочное — 50 г 
• Молоко — 100 мл 
• Соль — по вкусу 
• Перец черный молотый — 2 щепотки
• Паприка молотая — 0,5 ч. л. 
• Кориандр — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо. 

2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса. 

3. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно. 

4. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку. 

5. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края.

6. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20. 

7. Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла до красивой корочки. Подавайте горячими с любимыми соусами.

Приятного аппетита!