​Греческий салат с хумусом

Ингредиенты:

Для хумуса:

• Варёный нут — 250 г 
• Кунжутная паста (тхина или урбеч) — 2–3 ст. л. 
• Чеснок — пара зубчиков 
• Соль, черный перец — по вкусу 
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Сумах — для подачи 
• Оливковое масло — 50 мл

Для салата:

• Огурец — 1 шт. 
• Помидоры — 2-3 шт. 
• Сыр фета — 50 г 
• Салатная зелень — по вкусу 
• Мята — по вкусу 
• Оливки и маслины — для подачи

Приготовление:

1. В блендере измельчаем до однородности все ингредиенты для хумуса. Жидкие ингредиенты (лимонный сок и оливковое масло) добавляем постепенно, контролируя консистенцию блюда. Если хумус густой - добавляем воду, которая осталась после варки нута.⠀ 

2. На тарелке для подачи выкладываем готовый хумус, присыпаем сумахом, поливаем оливковым маслом. 

3. На хумус выкладываем салат, сбрызгиваем его оливковым маслом, солим по вкусу.

Приятного аппетита!