​Салат с пастой, курицей и шпинатом

Ингредиенты:

• Паста ротини — 220 г
• Готовое куриное филе, измельчить — 450 г 
• Черри, разрезать пополам — 150 г 
• Свежий шпинат, нарезать — 1 пучок 
• Лук, нарезать — 0,5 шт. 
• Зеленый лук, нарезать — 0,5 шт. 
• Сыр пармезан, натереть на терке — 0,5 стак.

Для заправки:

• Майонез — 0,75 стак. 
• Сметана — 0,5 стак.
• Лимонный сок — 2 ч. л. 
• Свежая нарезанная петрушка — 1 ст. л. 
• Зеленый лук — 2 ст. л. 
• Чеснок, измельчить — 2 зубчика 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Промойте холодной водой, отложите. 

2. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты для соуса. 

3. В большой салатной миске смешайте шпинат, пасту, курицу, томаты, зеленый лук и красный лук. Заправьте соусом, хорошо перемешайте. 

4. Посыпьте тертым сыром и сразу подавайте.

Приятного аппетита!