​Жюльен

Ингредиенты:

• Грибы, тонко нарезать — 450 г
• Лук, тонко нарезать — ½ чашки 
• Чеснок — 2 зубчика 
• Сливочное масло — 3 ч. л. 
• Белое вино — ¼ чашки 
• Сметана — 1 стак. 
• Соль — по вкусу 
• Свежемолотый черный перец — по вкусу 
• Моцарелла, измельчить — 1 чашка

* Чашка — 250 мл

Приготовление:

1. Грибы вымойте и тонко нарежьте. 

2. Разогрейте духовку до 190 ºC. 

3. Растопите 2 ст. л. сливочного масла, добавьте нарезанные грибы, лук и чеснок. Обжарьте смесь на среднем огне до тех пор, пока грибы не выделят сок и не ужарятся наполовину. Удалите грибы со сковороды и отложите в сторону. 

4. В той же сковороде растопите оставшееся 1 ст. л. масла, затем добавьте белое вино. Тушите на среднем огне в течение 2 минут. Добавьте сметану и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте грибы. 

5. Распределите грибную смесь по формам. Посыпьте сыром и выпекайте в течение 10 минут или до тех пор, пока сыр не растает. Украсьте зеленью, подавайте горячим.

Приятного аппетита!