​Куриный суп с клецками

Ингредиенты:

• Курица-300 г
• Картофель-3-4 шт
• Небольшая морковь-1 шт
• Лук репчатый-1 шт
• Яйца-2 шт
• Мука-2 ст. л.
• Соль, перец
• Лавровый лист

Приготовление:

1. Курицу нарезать, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на газ. Как только вода закипит, убрать пену и убавить огонь.

2. Картофель почистить, нарезать кубиками. Морковь натереть на терке, лук измельчить мелкими кубиками.

3. Картофель, лук, морковь добавить к курице. Суп посолить. По желанию из моркови и лука можно сделать зажарку.

4. Делаем тесто для клецок. Яйца смешать с мукой, добавить щепотку соли. Тесто не должно быть слишком густым.

5. Берем две чайные ложки, в одну набираем тесто (1/2 или 1/3 ложки), второй снимаем тесто и кладем в кипящий суп. 

6. Варить 8-10 минут, добавить лавровый лист и дать супу настояться. Перед подачей посыпать зеленью. 

Приятного аппетита!