​Быстрый кекс на кефире

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 3/4 стакана сахара
• 125 г растопленного маргарина 
• 1 стакан кефира (ряженки, снежка, простокваши...)
• щепотка соли 
• 1/2 ч. ложки соды (гашеной) 
• ванилин или цедра лимона 
• изюм 
• цукаты 
• орехи 
• мука

Приготовление: 

1. Яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром.

2. Далее добавляем соль, гашенную соду и муку. Тесто должно получиться как на оладьи. 

3. При желанье можно добавить ваниль, изюм, цукаты, орехи и т.д. 

4. Выпекать при температуре 180-200 гр. 

5. Украшаем на свой вкус.

Приятного аппетита!