​Постная заправка для салата

Ингредиенты:

• Сырые орехи кешью — 1,5 стак.
• Вода — 180–200 мл 
• Сок лимона или лайма — 3 ст. л. 
• Кленовый сироп или мед — 1 ст. л. 
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Кинза, нарезать — 0,5 стак. 
• Свежая петрушка, нарезать — 0,5 стак. 
• Зеленый лук, нарезать — 5 веточек

Приготовление:

1. Кешью замочите в кипятке минимум на 5 минут. Слейте воду, промойте орехи и обсушите.

2. В чашу блендера выложите кешью, добавьте воду, сок лимона или лайма, кленовый сироп или мед (если используете мед, количество можно сократить), соль. Смешайте все ингредиенты до гладкой консистенции. 

3. Добавьте свежую зелень и лук, измельчите ее по своему вкусу. 

4. Соус готов! Им можно заправлять салаты или подать к овощам. Храните в холодильнике максимум 5 дней

Приятного аппетита!