Овсяное печенье с шоколадом и орехами

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 150 г
Мука — 100 г
Сахар — 150 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сливочное масло, к. т. — 160 г
Яйцо — 1 шт.
Любые орехи — 50 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Горький шоколад — 100 г

Приготовление:⠀ ⠀

1. Смешайте муку с какао, хлопьями и разрыхлителем. Орехи измельчите в кофемолке или заворачиваем в пленку и нежно бьем (катаем) скалкой.

2. В другой миске смешайте до однородности масло с сахаром и яйцом. Частями добавьте мучную смесь и орехи, тщательно перемешайте.

3. Выстелите противень пергаментом. Возьмите немного теста, скатайте в шарик размером с маленький грецкий орех, выложите его на противень и слегка придавите на пергаменте. Выкладывайте будущие печеньки на расстоянии в 5 см.

4. Запекайте в разогретой до 170 ºC духовке, в режиме конвекции, 10 минут. Прежде, чем снимать печенье с пергамента, дайте им постоять пару минут.

5. Растопите шоколад на водяной бане, окуните край каждого печенья в шоколаде и выкладывайте на решетку. Дайте шоколаду застыть.

Приятного аппетита!