Норвежский ореховый пирог

Ингредиенты:

• 8 яиц,
• 500 г грецких орехов,
• 1 ст сахара,
• 1 лимон,
• 150 г сухого печенья
• сгущенное молоко

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков. Натрите цедру лимона и выжмите сок.

2. Взбейте желтки с половиной сахара до однородной массы. Отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром.

3. Орехи измельчите в блендере. Печенье измельчите в крошку.

4. Соедините желтки и белки, перемешайте внизу вверх. Добавьте измельченные орехи и печенье, перемешайте.

5. В полученную массу добавьте лимонную цедру и сок из половины лимона, перемешайте.

6. Приготовленное тесто разделите на 4 части. По очереди выложите на противень, выстеленный бумагой. 

7. Выпекайте каждый корж 20-30 минут при температуре 175 градусов.

8. Готовые коржи остудите, смажьте сгущенным молоком и выложите друг на друга. Дайте пропитаться 3-6 часов.

Приятного аппетита!