Кокосовый пирог

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 1 шт.
• Кефир — 1 стак. 
• Мука — 1,5 стак. 
• Сахар — 0,75 стак. 
• Сахар —0,75 стак. 
• Разрыхлитель — 10 г 
• Кокосовая стружка — 100 г 
• Ванильный сахар — 10 г 
• Сливки 20% — 200 мл

Приготовление:

1. Венчиком взбить яйцо с сахаром (0,75 стакана). Добавить кефир и перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до полного соединения компонентов. 

2. В отдельной миске смешать стружку, сахар (0,75 стакана) и ванильный сахар. 

3. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять. Дальше ровным слоем насыпать смесь сахара и стружки. 

4. Выпекать в разогретой до 180 ºС духовке минут 25–30. Время зависит от духовки и вашей формы. 

5. Горячий пирог полить сливками. Дать полностью остыть.

Приятного аппетита!