​Груши запеченные с сыром и лимоном

Ингредиенты па 4 груши:

• Чеснок — 1 зубчик
  
• Пармезан или другой твердый сыр — 50 г
• Молодой сыр или моцарелла для пиццы — 100 г 
• Сыр с плесенью — 80 г 
• Сладкие груши — 4 шт. 
• Лимон — 0,5 шт. 
• Сливочное масло — 20 г 
• Бальзамический уксус — 50 мл 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу
  

Приготовление: ⠀ 

1. Сыр натрите, смешайте с пропущенным через давилку чесноком, посолить, поперчите. 

2. Груши разрежьте пополам, удалите ложкой сердцевину. Сбрызните лимонным соком. 

3. На среднем огне на сковороде растопите сливочное масло и обжарьте с двух сторон по 2 минуты груши. 

4. Переложите их в жаропрочную форму, положите начинку и уберите в, разогретую до 180 ºC, духовку на 7–10 минут. 

5. Бальзамический соус вылейте в маленький сотейник, доведите до кипения, и через 2 минуты выключите. Уксус необходимо слегка загустить, а не превратить в невкусную карамель. Слегка полейте груши, после отдыха в духовке. По желанию присыпьте сушеным орегано и украсьте базиликом и перцем чили.

Приятного аппетита!