​Пирог на сметане с лимоном

Ингредиенты:

• Лимон — 1 шт.
  
• Масло сливочное — 60 г 
• Яйца — 2 шт. 
• Сахар — 4–5 ст. л. 
• Сметана 15% — 2 ст. л. 
• Мука — 200 г 
• Сода — 1 щепотка 
• Сахарная пудра — 1 ч. л.
  

Приготовление:

1. В миску насыпаем сахар и вбиваем яйца. 

2. Снимаем цедру с одного лимона и добавляем ее в миску. Все взбиваем. 

3. Добавляем сметану, мягкое сливочное масло и перемешиваем. 

4. Насыпаем муку (в данном рецепте 2 вида — пшеничная и цельнозерновая мелкого помола). 

5. Добавляем соду и гасим ее соком половинки лимона (около 2 ст. л. сока). Замешиваем тесто. 

6. Готовое тесто перекладываем в силиконовую форму и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 ºC около 30 минут. 

7. Пирог готов. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. По желанию добавляем маленькие кусочки лимона.

Приятного аппетита!