​Огуречный соус

Идеально подойдет для салата «Столичный», любых салатов с отварным мясом, картофелем, салатными листьями, огурцами, сыром и морепродуктами.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы — 2 шт.
• Мягкий сливочный сыр — 100 г
• Густая сметана — 2 ст. л.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Любая зелень — 1 пучок
  

Приготовление:

1. Огурец натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, сметану и мягкий сыр. Тщательно перемешать до однородной массы.

2. Огуречный сок в этом соусе можно отжать по желанию, в зависимости от того, какой вам нужен соус – густой или более жидкий.

Приятного аппетита!