​Жаркое со свининой и чесноком

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
  
• Свинина — 400 г 
• Лук репчатый — 150 г 
• Морковь — 150 г 
• Чеснок — 1 зубчик 
• Томатная паста — 3 ст. л. 
• Лавровый лист — 3 шт. 
• Мясной бульон (или бульонный кубик) — 500 мл или 1 шт. 
• Зелень — 1 пучок
  

Приготовление:

1. Нарезать мясо на кусочки. Нарезать лук полукольцами. Натереть на крупной терке морковь. Картофель разрезать на 4 части. 

2. Обжарить кусочки мяса на растительном масле. Добавить морковь, лук, специи, соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 7 минут. 

3. Если нет мясного бульона, то развести бульонный кубик в 500 мл горячей воды. Добавить томатную пасту и все перемешать. 

4. Добавить к мясу картошку и все залить бульоном. Убавить до минимума огонь и тушить в течение часа. 

5. Хорошо перемешать, добавить лавровый лист. Выдавить чеснок и добавить нарезанную зелень. Жаркое готово!

Приятного аппетита!