Домашняя соленая семга

Ингредиенты:

• Семга охлажденная — 350 г
  
• Соль — 1 ст. л. 
• Сахар — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — по вкусу
  

Приготовление:

1. Смешайте в небольшой емкости соль, сахар и немного черного перца. 

2. Хорошо смажьте промытый и высушенный салфеткой кусочек семги (без костей) специями. Отправьте семгу в контейнер кожурой вниз. 

3. Прикройте контейнер пищевой пленкой или крышкой, поставьте в холодильник на сутки. 

4. Через сутки переверните семгу кожурой вверх и верните в холодильник еще на сутки. На дне контейнера образуется жидкость, потом ее можно будет просто слить. 

5. За двое суток семга получается малосольной и очень вкусной. Нарежьте рыбу тонкими кусочками, срезая с кожуры и подавайте к столу.

Приятного аппетита!