Запеканка из цветной капусты с рисом

Ингредиенты:

• 250 г цветной капусты,
• 120 г риса,
• 50 г муки,
• 100 г сыра,
• 100 мл сливок,мускатный орех,1 ч ложка крахмала,растительное масло,соль
  

Приготовление:

1. Цветную капусту промойте, разберите на соцветия. 
2. На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте капусту 2-3 минуты на сильном огне. 
3. Затем добавьте к капусте заранее промытый в холодной воде рис и готовьте еще 2 минуты.
4. Огонь уменьшите, на сковороду влейте 250 мл воды, посолите, поперчите, накройте крышку и тушите 15 минут.Когда рис немного набухнет, добавьте мускатный орех.
5. Приготовьте соус. В глубокой тарелке смешайте сливки, муку, соль, крахмал и тертый сыр. 
6. Содержимое сковороды залейте соусом, перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут.
7. Снимите с огня запеканку, остудите и потом нарежьте кусочками.
   

Приятного аппетита!