Норвежский ореховый пирог

Ингредиенты:

• 8 яиц,
• 500 г грецких орехов,
• 1 ст сахара,
• 1 лимон,
• 150 г сухого печенья
• сгущенное молоко
  

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков. Натрите цедру лимона и выжмите сок.
2. Взбейте желтки с половиной сахара до однородной массы. Отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром.
3. Орехи измельчите в блендере. Печенье измельчите в крошку.
4. Соедините желтки и белки, перемешайте внизу вверх. Добавьте измельченные орехи и печенье, перемешайте.
5. В полученную массу добавьте лимонную цедру и сок из половины лимона, перемешайте.
6. Приготовленное тесто разделите на 4 части. 
7. По очереди выложите на противень, выстеленный бумагой. 
8. Выпекайте каждый корж 20-30 минут при температуре 175 градусов.
9. Готовые коржи остудите, смажьте сгущенным молоком и выложите друг на друга. Дайте пропитаться 3-6 часов.
   

Приятного аппетита!