Пирожные «Персики»

Ингредиенты (на 10 порций):

• 2,5 ст муки,
• 100 г сливочного масла,
• 2 яйца,
• 2 ст ложки сметаны,
• 1 ст сахара,
• сода, погашенная уксусом
  

для крема: 

• 200 г сливочного масла,
• 1 банка вареного сгущенного молока,
• 50 г грецких орехов
  

Приготовление:

1. Для теста взбить размягченное сливочное масло, добавить сметану и яйца, взбитые добела с сахаром, муку и соду. 
2. Быстро замесите тесто и поставьте в холодильник на 30 минут.
3. Из охлажденного теста скатайте слегка вытянутые шарики. 
4. Положите их на противень, приплюсните и выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут.
5. Немного остудите, разрежьте пополам, сделайте в половинках лунки десертной ложкой.
6. Для крема взбить масло со сгущенкой. Заполните половинки кремом, положите внутрь половинку ореха и соедините половинки.
7. Покрасьте персики морковным соком, обваляйте в сахаре.
   

Приятного аппетита!