​Печеночные оладьи

Ингредиенты:

• Печень куриная — 700 г
  
• Лук репчатый — 45 г 
• Яйца — 2 шт. 
• Мука — 45 г
• Лук зеленый — 35 г 
• Соль — по вкусу 
• Перец черный — по вкусу 
• Молоко — 1 л
  

Приготовление:

1. Печень зачистить от пленок. Для лучшего вкуса можно вымочить печень в молоке не менее 3-х часов. 

2. Добавить к печени нарезанный репчатый и зеленый лук. Пробить блендером до однородности. Добавить яйца, всыпать муку. Тщательно перемешать венчиком. Добавить немного нарезанного зеленого лука. 

3. Жарить оладьи на сковороде с маслом, выложив в металлические формочки (кулинарные кольца), с двух сторон до румяного цвета.

Приятного аппетита!