​Морковный пирог с лимоном и грецкими орехами

Ингредиенты:

• Морковь крупная — 1 шт.
  
• Сахар — 4–5 ст. л. 
• Лимон — 1 шт. 
• Масло сливочное — 70 г 
• Сметана 15% — 2 ст. л. 
• Мука — 220 г 
• Грецкие орехи — 0,5 стак. 
• Мед — 2 ст. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Сода — 1 щепотка 
• Сахарная пудра — 1 ч. л.
  

Приготовление:

1. Морковь трем на терке и высыпаем в миску. 

2. Добавляем сахар, соль и мягкое масло. 

3. Снимаем цедру с лимона и высыпаем в миску. 

4. Добавляем мед и все перемешиваем. 

5. Кладем в пирог сметану и, вновь, перемешиваем. 

6. Насыпаем муку и кладем соду. Сверху на соду выливаем сок половинки лимона. Замешиваем тесто. 

7. В морковное тесто добавляем колотые грецкие орехи. 

8. Перекладываем тесто в силиконовую форму и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180–190ºC, около 30 минут.

Приятного аппетита!