​Супернежная творожная запеканка

Ингредиенты:

• Творог 5% — 600 г
  
• Яйца — 2 шт. 
• Крахмал кукурузный — 4 ст. л. с горкой 
• Сметана 25% — 4 ст. л. 
• Сахар — 3–4 ст. л.
• Манго — 1 шт. 
• Соль — по вкусу 
• Сливочное масло — для смазывания формы
  

Приготовление:

1. В чашу переложите творог, 1 яйцо и белок, сметану, сахар, соль и крахмал. Желток отложите. 

2. Пробейте погружным блендером до однородного состояния. 

3. Манго очистите, нарежьте произвольными кусочками и переложите в чашу с творожной массой. 

4. С помощью лопатки вмешайте манго в творожную массу. Включите духовку на 180 градусов. 

5. Форму обильно смажьте сливочным маслом. Выложите массу, разровняйте. 

6. Верх запеканки смажьте яичным желтком. Поставьте в разогретую духовку и запекайте в течение 35 минут. 

7. Готовую запеканку достаньте из духовки. Подавайте со свежим или консервированным манго. 

Приятного аппетита!