​Пирожки с курицей

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое — 1 кг
  
• Мясо куриное отварное — 650 г 
• Сыр твердый — 300 г 
• Перец зеленый сладкий — 2 шт. 
• Перец зеленый острый — 1 шт. 
• Перья зеленого лука — 4 шт. 
• Острый перечный соус (опционально) — 1 ч. л. 
• Чеснок сушеный — 1 ч. л. 
• Паприка сладкая молотая — 0,25 ч. л.
• Зира молотая — 0,25 ч. л.
• Яйцо большое — 1 шт. 
• Соль — по вкусу 
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
  

Приготовление:

1. Заранее разморозьте слоеное тесто. 

2. Разогрейте духовку до 220 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. 

3. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Натрите сыр на крупной терке. Нарежьте зеленый лук. У сладкого и острого зеленого перца удалите семена и перегородки. Сладкий перец нарежьте кубиками, зеленый мелко порубите. 

4. В большой миске смешайте курицу, сыр, сладкий и острый перец, зеленый лук, острый перечный соус и приправы.

5. Из одной упаковки теста раскатайте пласт размером 24х24 см и разрежьте на 9 квадратов. На половину квадрата выложите 2 ст. л. начинки и накройте второй половиной. Смажьте края теста водой и прижмите вилкой. Таким образом приготовьте все пирожки.

6. Переложите пирожки на противень швом вниз. Слегка взбейте яйцо с 1 ст. л. воды и смажьте пирожки. Выпекайте 20–25 мин, до золотистого цвета. Подавайте теплыми с салатом из помидоров.

Приятного аппетита!