​Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Сочные и нежные рыбные фрикадельки плюс сливочно-сырный соус — это просто объедение! Можно готовить порционно или в большой форме.

Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

• Фарш рыбный — 250 г
  
• Лук репчатый — 1 шт.
  
• Сухари панировочные молотые — 3-4 ст. л.
  
• Сливки (30%) — 300 мл
  
• Сыр тертый — 50-100 г
  
• Брокколи (опционально) — по вкусу
  
• Соль — по вкусу
  
• Белый перец — по вкусу
  

Приготовление:

1. В рыбный фарш прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша, если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °С, чтобы фрикадельки немного "схватились".
5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180-190 °С еще на 20 минут.

Приятного аппетита!