​Шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

• Печенье — 170 г
  
• Сливочное масло — 75 г
  
• Темный шоколад — 220 г
  
• Сливочный сыр — 370 г
  
• Сахар — 150 г
  
• Яйца куриные — 3 шт.
  
• Сливки — 150 мл
  
• Ваниль — 1 щепотка
  

Приготовление:

1. Печенье измельчить и смешать его с маслом. Выложить на дно формы для запекания. Сливочный сыр взбить, добавить сахар, яйца, сливки и ваниль.
2. Растопить шоколад на водяной бане. Влить в основную начинку и перемешать. Вылить начинку на корж из печенья и запекать в духовке 1 час при температуре 160 °C. Сразу десерт не вынимать, дать самостоятельно остыть в духовке.

Приятного аппетита!