Эклеры с шоколадной глазурью

Ингредиенты:

• 150 г муки,
• 250 мл воды,
• 4 яйца,
• 100 г сливочного масла,
• 200 г сливочного сыра,
• 300 мл сливок,
• соль,
• 2 ст ложки сахарной пудры,
• 100 г сахара,
• 0,5 ст ложки лимонного сока,
• 1 ст ложка молока,
• 100 г шоколада

Приготовление:

1. Воду вскипятить, добавить соль, масло, довести до кипения, убрать с плиты, ввести муку, перемешать.
2. Тесто остудить, ввести яйца, выложить в кондитерский мешок, отсадить в виде колбасок на противень, отправить в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
3. Сыр взбить с сахарной пудрой и сливками, выложить в кондитерский шприц. Эклеры начинить кремом.
4. Смешайте молоко, сахар, лимонный сок, доведите до кипения, проварите 5 минут, добавьте шоколад. Эклеры украсьте глазурью.

Приятного аппетита!