Вкуснейшая говяжья вырезка

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 1 кг
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — для жарки
• Орегано — 1 ч. л.
• Хлопья чили — 1 ч. л. или по вкусу
• Базилик — 1 ч. л.
• Чесночный порошок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Натираем вырезку солью и охлаждаем 8 часов.
2. Даем дойти мясу до комнатной температуры и промакиваем салфетками.
3. Смешиваем все специи.
4. Обжариваем мясо на раскаленном масле до румяной корочки со всех сторон.
5. Присыпаем мясо смесью специй и переносим на противень или в форму.
6. Запекаем при 170 ºC 40–60 минут.
7. Перед подачей даем мясу постоять 10–15 минут.

Приятного аппетита!