​Рождественский пирог

Ингредиенты:

• Мука — 250 г
  
• Сахар — 100 г
  
• Масло сливочное — 100 г
  
• Инжир (сухофрукт) — 200 г
  
• Грецкий орех — 100 г
  
• Миндаль —50 г
  
• Фундук — 50 г
  
• Изюм — 50 г
  
• Кедровый орех — 20 г
  
• Яйца — 3 шт.
  
• Разрыхлитель — 10 г
  
• Миндальные лепестки — 20 г
  
• Вода — 100 мл
  
• Вишня (карамелизированная) — 20 г
  

Приготовление:

1. Сухофрукты крупно нарезать.
2. Растопить сливочное масло и дать слегка остыть. Яйца взбить с сахаром. Добавить масло сливочное и продолжить взбивать. Добавить просеянную муку, воду. Хорошо перемешать ложкой.
3. В тесто добавить сухофрукты, орехи (грецкие, фундук первоначально измельчить). Добавить разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
4. Форму диаметром 20-22 см застелить пекарской бумагой и выложить тесто. Украсить миндальными лепестками, кедровыми орешками и карамелизированной вишней. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 °С 60 мин.

Приятного аппетита!