​Рулет из сельди под шубой

Ингредиенты:

• Сельдь (слабосоленая) — 1 шт.
  
• Картофель — 2 шт.
  
• Морковь — 2 шт.
  
• Яйца — 2 шт.
  
• Свекла — 2 шт.
  
• Соль — по вкусу
  
• Майонез — по вкусу
  

Приготовление:

1. Сварить, почистить овощи и яйца. Разделать рыбу (почистить, удалить кости) и нарезать на мелкие кусочки.
2. Циновку выстелить пищевой пленкой. Натереть на крупной терке свеклу, отжать и выложить первым слоем на пленку. Смазать майонезом.
3. Натереть на крупной терке морковь, отжать и выложить на свеклу, отступив с левого и правого края по 1,5 см. Слои плотно прижимать ложкой. Смазать майонезом.
4. Натереть на крупной терке яйца и выложить на морковь, отступив с левого и правого края по 1 см. Смазать слой майонезом.
5. Натереть на крупной терке картофель и выложить на яйца, отступив с левого и правого края по 1 см. Смазать майонезом.
6. Рыбу выложить горкой на картофель посередине. Свернуть салат рулетом. Один край загнуть под другой. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!