Пирожные «Персики»

Ингредиенты:

• 2,5 ст муки,
• 100 г сливочного масла,
• 2 яйца,
• 2 ст ложки сметаны,
• 1 ст сахара,
• сода, погашенная уксусом

Для крема:

• 200 г сливочного масла,
• 1 банка вареного сгущенного молока,
• 50 г грецких орехов

Приготовление:

1. Для теста взбить размягченное сливочное масло, добавить сметану и яйца, взбитые добела с сахаром, муку и соду. Быстро замесите тесто и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Из охлажденного теста скатайте слегка вытянутые шарики. Положите их на противень, приплюсните и выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут.
3. Немного остудите, разрежьте пополам, сделайте в половинках лунки десертной ложкой.
4. Для крема взбить масло со сгущенкой. Заполните половинки кремом, положите внутрь половинку ореха и соедините половинки.
5. Покрасьте персики морковным соком, обваляйте в сахаре.

Приятного аппетита!