​Запечённая курочка

Отличный вариант горячего для новогоднего стола!⠀

Ингредиенты:

• Куриная тушка — 1–1½ кг
  
• Дижонская горчица — 2 ст. л.
  
• Сок мандаринов — 2 шт.
  
• Чеснок — 1 зубчик
  
• Розмарин — 2 веточки
  
• Соль — по вкусу
  

⠀
Приготовление:
⠀
1. Смешиваем горчицу, мандариновый сок и чеснок, полученной смесью обмазываем курицу.
2. Солим по вкусу, добавляем сверху листья розмарина и отправляем курицу в разогретую духовку на 60–75 минут (первые 10 минут запекаем при 230 °C, затем снижаем температуру до 175 °C и запекаем так оставшееся время).
3. Готовность курицы лучше всего проверять кухонным термометром (температура мяса внутри должна быть не ниже 75 °C) или зубочисткой (проколоть кожицу в самом толстом месте, если вытекает сок — мясо готово).
⠀
Приятного аппетита!