​Блинчики «Багрир»

Ингредиенты:

• Манная крупа — 125 г
• Пшеничная мука — 125 г
  
• Небольшое яйцо — 1 шт.
  
• Сахар — щепотка
  
• Соль — щепотка
  
• Молоко — 200 мл
  
• Вода — 150 мл
  
• Сухие быстродействующие дрожжи — 3 г
  

Для соуса:

• Мёд — 2 ст. л.
  
• Растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
  

Приготовление:

1. Яйцо слегка взбить венчиком.
2. Влить в миску с яйцом молоко, перемешать.
3. Просеять туда же муку, добавить манку, дрожжи, соль и сахар.
4. Тщательно перемешать тесто венчиком. Оно должно быть гладким, без комочков.
5. Добавить к тесту воду, перемешать. Накрыть миску с тестом полотенцем или затянуть плёнкой, оставить в тёплом месте на 30 минут.
6. Смазать сковороду растительным маслом перед выпеканием первого блинчика. Выпекать блинчики в форме небольших панкейков или полноценных блинов с одной стороны до появления дырочек.
7. Для соуса растопить масло, смешать его с мёдом.
8. Подавать блинчики тёплыми, полив соусом.

Приятного аппетита!