​Крученики с опятами

Ингредиенты:

• Свинина (биточное мясо) — 800 г
  
• Лук — 1-2 шт.
  
• Филе куриное запеченное — 100 г
  
• Опята маринованные — 150 г
  
• Сливки молочные — 500 мл
  
• Тимьян — 1-2 веточки
  
• Розмарин — 1-2 веточки
  
• Соль — по вкусу
  
• Перец черный — по вкусу
  
• Тмин — по вкусу
  

Приготовление:

1. Приготовить начинку. Лук нарезать мелко и обжарить до прозрачности. В жареный лук добавить мелко нарезанное запеченное куриное филе. Добавить маринованные опята, посолить, поперчить, приправить тмином и перемешать.
2. Свинину нарезать на пласты. Каждый отбить, присолить и поперчить. На каждый пласт мяса выложить начинку и свернуть рулетиком. Закрепить зубочистками.
3. Быстро обжарить рулетики с каждой стороны, затем выложить в форму, залить сливками, добавить по веточке тимьяна и розмарина и выпекать при 200 °С минут 20-25. Немного остудить и подавать к столу с любым гарниром.

Приятного аппетита!