Филе индейки с мандаринами

Ингредиенты:

• Филе индейки – 1кг
• Мандарины – 10 шт
• Мед – 3 ст.л.
• Черный молотый перец – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Мускатный орех – 1 ч.л.
• Свежая мята

Приготовление:

1. Мандарины помыть. Четыре плода, с кожурой нарезать кружочками. Остальные мандарины очистить и выжать сок.
2. Мяту вымыть, оборвать листочки.
3. Филе вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Соль смешать с мускатным орехом и черным молотым перцем. Получившейся смесью натереть индейку. Сделать на индейке разрезы, не прорезая до конца. В каждый разрез уложить кружочки мандаринов и листочки мяты. Подготовленное филе обвязать кулинарной нитью.
4. Духовку разогреть до 200 градусов. Лист фольги смазать растительным маслом. Подготовленное филе поместить на фольгу, плотно завернуть и запекать около часа.
5. Мандариновый сок смешать с медом. Фольгу открыть. Полить филе получившимся соусом и снова поставить в духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!