Кофе с солью: рецепт для турки

• вода - 230 мл
• молотый кофе - 5 ч.л.
• морская соль - щепотка
• коричневый сахар- 1 ч.л. или больше, по вкусу

Приготовление:

1. Три чайных ложки молотого кофе высыпьте на дно турки, сюда же добавьте соль. 
2. Поставьте турку на небольшой огонь и прогрейте кофе, постоянно помешивая деревянной ложкой или просто потряхивая турку, чтобы кофе перемешивался.
   
3. Когда кофе прогреется, он начнет издавать интенсивный аромат - это сигнал - пора добавлять воду! Влейте ее и нагревайте кофе на медленном огне. Когда начнет подниматься шапка и появятся первые пузыри – сразу снимайте с огня. Не давайте кофе закипеть!
   
4. Сняв с огня, оставляем турку на 5 минут, а затем добавляем 2 чайные ложки кофе, перемешиваем и оставляем еще на 5 минут. После этого вновь поставьте кофе на маленький огонь и дождитесь появления поднимающейся шапки. Сразу снимите с огня – кофе готов. 
5. В этот момент добавьте сахар, налейте в красивый бокал и подайте кофе со стаканом холодной воды.
   

Приятного аппетита!