Паштет из трески с оливками

Оливки можно заменить каперсами, соленым или маринованным огурчиком. Главное, чтобы ингредиент был кисло-соленым. Вместо базилика в этом случае возьмите петрушку или укроп.

Ингредиенты:

• Филе трески отварное — 150 г 
  
• Масло сливочное размягченное — 60 г 
  
• Зеленые оливки без косточек — 100 г
  
• Яйцо, сваренное вкрутую — 1 шт.
  
• Базилик — 10 г 
  
• Лимон — 1 шт. или по вкусу
  
• Перец черный — по вкусу
  

Приготовление:

1. Яйцо, оливки и листья базилика мелко нарежьте. 
2. С лимона снимите цедру, выжмите сок.
3. Филе трески разомните вилкой вместе со сливочным маслом, добавьте оливки, яйцо, базилик и лимонную цедру по вкусу.
4. Приправьте лимонным соком и чёрным перцем по вкусу.

Приятного аппетита!