Заливной пирог с сыром и брокколи

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
  
• Твёрдый сыр — 100 г
  
• Моцарелла — 100 г
  
• Мука — 2–3 ст. л.
  
• Соцветия брокколи — 200–300 г
  
• Сливки — 150 мл
  
• Молоко — 150 мл
  
• Мускатный орех — 1 щепотка
  
• Соль, перец — по вкусу
  
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
  

Приготовление:

1. Разделите молодую брокколи на маленькие соцветия.
2. Натрите сыр и смешайте его со всеми остальными ингредиентами, кроме брокколи, до получения однородного жидкого теста.
3. Разогрейте духовку до 190 ºC. Смажьте форму сливочным маслом.
4. Выложите брокколи в форму и залейте тестом.
5. Выпекайте в духовке 40–60 минут. Подавайте остывшим.

Приятного аппетита!